Блюда из молодого картофеля: три вкусных рецепта

19 июня 2014, 16:22

Готовим легкие блюда из молодого картофеля. Блюда из молодого картофеля © shutterstock. com

Вкусные и простые, легкие для желудка и в приготовлении - попробуй блюда из молодого картофеля.

Блюда из молодого картофеля. Картофель с грибами

  • 700 г молодого картофеля,
  • 300 г шампиньонов,
  • 2 луковицы,
  • зелень петрушки
  • 3 яйца
  • 100 мл сметаны,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Молодой картофель с грибами - приготовление:

Мелко порежь лук. Также мелко порежь грибы. Измельчи петрушку.

Спассеруй лук, добавь грибы, посоли, поперчи и добавь зелень.

Молодой картофель очисти, нарежь кружочками и слегка обжарь в сотейнике в растительном масле. Затем добавь луково-грибную зажарку.

Яйца взбей со сметаной и полученным соусом залей молодой картофель с грибами. Накрой крышкой сотейник и поставь в горячую духовку на 30 минут.

Блюда из молодого картофеля. Молодой картофель в горчичном соусе

  • 500 г молодого картофеля
  • 1 луковица,
  • 100 мл бульона,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Молодой картофель в горчичном соусе - приготовление:

Молодой картофель почисти, если крупный - порежь на 2-4 части. Отвари картофель в слегка подсоленной воде. Затем слей воду.

Лук мелко порежь и спассеруй на растительном масле и добавь в картофель.

В горячий бульон положи горчицу, посоли, доведи до кипения и горячим соусом полей молодой картофель.

Блюда из молодого картофеля. Молодой картофель, запеченный с сыром

  • 700 г молодого картофеля,
  • 200 г сыра,
  • 50 г сливочного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Молодой картофель, запеченный с сыром - приготовление:

Для этого блюда выбери одинаковые круглые небольшие картофелины. Картофель очисти и каждую картофелину надрежь поперек не до конца на несколько тонких ломтиков.

Выложи картофелины в смазанную маслом форму, посоли, поперчи и на каждую положи кусочек сливочного масла. Сверху посыпь тертым сыром.

Поставь форму в разогретую до 180°С духовку и выпекай 40 минут до золотистого цвета.