Оригинальные блюда из картофеля для гарнира

15 декабря 2012

Пожалуй, нет в нашей стране человека, который бы не любил картошечку, такую вкусную, ароматную, разваристую, посыпанную сверху укропчиком и политую сметанкой. Сколько бы нам не твердили, что картофель содержит много крахмала и его лучше не употреблять в больших количествах, мы все равно не изменяем нашей любимой картошке. Чаще всего мы используем картофель для гарнира.

Вариантов приготовления картофеля для гарнира множество. Все зависит от вашей фантазии и вкуса. Кто-то предпочитает зажаристый картофель фри, кому-то больше по вкусу нежное пюре, а есть любители просто отварного картофеля. Это основные варианты гарниров из картофеля, но можно пофантазировать и приготовить что-нибудь новое. Например запечь картофель в духовке вместе с курочкой. Он получится сочным и ароматным, пропитанным соком и жиром, очень аппетитным. Как вариант, запечь прямо в кожуре, а потом, разломив картофелину и присыпав солью, вспоминать детство, обжигая пальцы и наслаждаясь этим чудесным вкусом.

А есть еще такой способ приготовления картофеля. Нужно порезать его колечками, поперчить и посолить, по вкусу можно добавить других специй, а затем залить небольшим количеством молока или сливок и поставить в духовку для запекания. Получится очень вкусный гарнир. Это блюдо можно использовать как самостоятельное, оно легкое и сытное. Всем известные драники, тоже готовят как гарнир к мясным и рыбным блюдам, ну а драники со сметаной у многих среди любимых вкусностей. Всевозможные запеканки на основе картофеля с различными начинками, такими как грибы. мясной или куриный фарш, овощная зажарка, тоже могут быть прекрасным украшением стола.

Каким бы разнообразным не был праздничный стол, даже на нем всегда есть место блюдам из картофеля. Лучшего гарнира к мясным блюдам, рыбе, дичи, просто не придумать. «Без картошки стол не стол» — так говорят в России. И это действительно так.