Как приготовить картошку тушеную

Надоели стандартные блюда из картофеля? Мы расскажем, как сделать вкуснятину и даже для наглядности покажем, подготовленный специально для вас фото рецепт - как приготовить картошку тушеную с овощами и пряностями А также и варианты приготовления с грибами, мясом всем гостям и домочадцам на восхищение и на аппетитное объедение.

Это вкусное постное блюдо из доступных (недорогих) овощей, получается оригинально пикантным, даже несколько остреньким и безумно ароматным. Но остроту вы можете регулировать по собственному желанию, просто добавляя чуть меньше или чуть больше специй.

  • Качественный картофель средних размеров – 4-5 шт.;
  • Аппетитный, красный помидор – 1-2 шт.;
  • Замороженный зеленый горошек – 150 гр.;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.;
  • Семена зиры – щепотку (примерно неполная ложечка чайная);
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 крупных зубчика;
  • Молотая корица – 0,5 чайной ложки.;
  • Перец чили молотый – 2/3 ложки чайной (не спутайте с десертной и тем более столовой);
  • Соль и молотый черный перец по вкусу.

Время приготовления – 70 минут, количество порций – 3.

Тушеная картошка рецепт с фото

  1. Помидоры тщательно вымыть, с лука и чеснока удалить шелуху.
  2. У промытого картофеля удалить поврежденные места, очистить и нарезать овощ кубиками среднего размера, даже ближе к крупным.
  3. Помидоры режем крупными кусочками.

  • Лук нарубить мелко, а чеснок выдавить через пресс (или тщательно, мелко-мелко нашинковать ножом.
  • Разогреть в сковороде всю норму растительного масла и обжарить на нем семена зиры (на среднем огне) примерно 1-2 минуты (семена должны начать лопаться). Когда семечки начнут потрескивать, добавить нарезанный репчатый лук. Жарить лук около 4-5 минут, что бы он приобрел мягкость.
  • Высыпать в сковороду корицу и молотый перец острый красный, а также чеснок. Все ингредиенты перемешать и готовить все вместе еще 4 минуты.
  • После пряный лук переложить из сковороды в кастрюлю с толстым дном.
  • Туда же высыпать картофельные кубики. Следом кусочки томатов.
  • Влить в кастрюлю 250 миллилитров (стакан) воды и тушить картофель на медленном огне под крышкой 20-25 минут до мягкости.
  • Время готовки зависит от сорта картошки, который вы выбрали для приготовления блюда – так что, возможно, вам понадобиться и больше времени, что бы картофель стал мягким.
  • Когда тушеный картофель, после нашей проверки вилкой (ножом, на вкус), станет почти готовым, добавить соли и перца, а также всыпать зеленый горошек.

  • Готовить блюдо еще 3-4 минуты, что бы горошек прогрелся.
  • Готовое овощное постное блюдо подавать к столу сразу же, пока он не остыло. Как видите, все вроде просто, но очень вкусно, дешево, красиво и универсально.

    Этот рецепт с фото – как приготовить тушеную картошку с помидорами и другими овощами и специями, вы легко можете взять за основу, а в процессе экспериментировать.

    • К примеру – в это блюдо прекрасно впишутся грибы .
    Вымытые под проточной водой, свежие шампиньоны можно закинуть буквально минут за 5 до готовности. А размороженные опята вместе с картошкой добавить в кастрюлю и пусть все вместе тушится. Это мы рассмотрели быстрые рецепты.
    • Мясной вариант для родственников, не придерживающихся поста, чтоб они не ворчали периодами.
    К ингредиентам добавьте мелкие кусочки мяса – грамм 200, потушив их в основной кастрюле, в малом количестве воды, буквально минут 15, до закладки овощей.

    А если без раздельного приготовления овощной вкуснятины - одна кастрюля вам, другая нам, то рецепт таков:

    просто потушите мясо – гуляш с водой в сковороде с высокими краями под крышкой и добавьте в наше постное блюдо - прямо в тарелку.

    И наслаждайтесь уже другим – острым, мясным вкусом тушенной картошки с помидором и миром в доме.

    • А еще совсем простой вариант приготовления нашего блюда после поста или тем кому дано послабление – с тушенкой.
    Этот продукт (часть или банку 250 граммовую) просто с минимальным количеством жира добавляете в кастрюлю, под конец готовки овощей - минут за 7.