Приготовление картофеля отварного

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь, чтобы грелась.

Подготовьте картофель: помойте его, очистите от кожицы, удалите, если имеются все глазки, еще раз хорошо помойте и положите в кастрюлю в горячую воду, так чтобы вода чуть прикрывала (лишнюю воду слейте), накройте крышкой и пусть варится.

Как только вода в кастрюле закипит, снимите пену и всыпьте соль. Варите еще примерно минут 20. Проверьте его на мягкость, проткните острым ножом, если он легко входит, то смело можно снимать кастрюлю с огня и сливать воду.

Слили? А сейчас поставьте еще раз на слабый огонь и немного подсушите. Это делается для того, чтобы с поверхности картофеля удалить лишнюю влагу.

Зелень петрушки (можно укропа или то и другое) помойте и стряхните от воды. Нарубите ее. Положите зелень и сливочное масло в кастрюлю, плотно накройте крышкой и встряхните. Перед подачей выложите на блюдо.

Картофель отварной с маслом и зеленью готов. Можете подать к столу самостоятельно или в качестве гарнира. Приятного всем аппетита!

P. S. Ваши комментарии будут для меня очень полезны. И поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях. Не забываем забирать подарок!