Картошка в микроволновке: рецепты с фото

В разделе «Блюда из картофеля» очень много рецептов представлено с фото, причем фотографии сопровождают каждый шаг приготовления. Для начинающих кулинаров, осваивающих премудрости микроволновой кулинарии это будет хорошим подспорьем.

Чаще всего в интернете встречается рецепт картошки по-болгарски с использованием творога. Я тоже готовила это блюдо своим домочадцам, больше всего оно нравилось мужу. Поэтому каково же было наше удивление когда на отдыхе в Болгарии мы, заказав картофель по-болгарски, получили совсем другое блюдо. Оно было намного вкуснее, и уже понравилось не только мужу, но и мне с сынишкой. Сытное и ароматное (пахнет чесночком и грибами) — теперь оно часто на нашем столе.

Ничего сложно в том, чтобы сварить картошку нет, но и здесь даны рецепты с фото.

Итак, рецепт, привезённый из солнечной Болгарии.

Ингредиенты на 4 порции:

  • картофель — 8 штук (средних, ближе к крупным)
  • белые грибы — 200 гр. (можно конечно заменить на шампиньоны, но вкус будет не столь изысканный)
  • лук — 2 шт. (крупный)
  • помидоры — 2-3 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • зелень петрушки – 1 пучок
  • соль, чеснок по вкусу, перец молотый чёрный.
  • сахар – 1/2 ч. л.
  • молоко – 1 стакан (можно заменить на 0,5 ст. сметаны)
  • сухари панировочные — 40-50 гр.
  • белое сухое вино – 40 гр.
  • масло сливочное -20гр.

Приготовление

1. Для начала замаринуйте лук: нарежьте его тонкими полукольцами, слегка присыпьте сахаром и залейте белым вином. От белого вина лук приобретёт пьяный аромат и изысканный привкус, не такой резкий как от использования уксуса.

2. Картофель нарежьте круглыми дольками, толщиной 1 см. и уложите их на дно формы, в которой будете запекать. Сверху — несколько кусочков масла.

3. Разложите по всей поверхности лук.

4. Следующий слой — грибы. Можно использовать свежие или замороженные, но и те, и другие немного проварите, затем обжарьте с добавлением соли и перца по вкусу до лёгкой золотистой корочки, измельчив выложить поверх лука.

5. Уложите помидоры, нарезанные кружочками, сверху присыпьте измельчённым чесноком по вкусу.

6. Молоко или сметану взбейте с яйцами, добавив соль, перец и зелень. Этой смесью залейте картофель.

7. Сверху присыпьте панировочными сухарями, которые придадут корочку, это хорошая альтернатива сыру.

Выпекайте 35-40 минут, режим конвекции «картофель» или выпечка (или любом другом подходящем режиме). За 5 минут до окончания времени можно переставить в режим «гриль» для образования красивой, румяной корочки.

Подавайте картошку теплой. Отлично подойдут свежие или соленые овощи.