Биточки из трески, картофеля и брокколи

08 Фев. 12:55

Ингредиенты для биточков:

  • треска (филе, без костей) – 500 грамм,
  • картофель (крупного размера, сваренный в мундире) – 2 штуки,
  • брокколи – 300 грамм,
  • лук порей – небольшой кусочек (примерно 5-6 сантиметров),
  • куриные яйца (сырые) – 2 штуки,
  • черный перец (молотый) – щепотка,
  • белый перец (молотый) – щепотка,
  • соль,
  • мука (пшеничная) – 1 столовая ложка,
  • масло (растительное, без запаха) – для жарки биточков.

Время приготовления – тридцать минут.

Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.

Если вам надоели банальные котлеты, рекомендую попробовать, что-нибудь оригинальное. То, чем вы сможете приятно удивить вашу семью! Например, биточки из трески, картофеля и брокколи. Они получаются одновременно нежными и сытными, и непременно понравятся как взрослым, так и деткам.

Подавать биточки лучше всего с хлебобулочными изделиями, а также с нарезкой из свежих или маринованных овощей. Не лишним здесь будет и какой-нибудь соус на основе сметаны или сливок.

За неимением трески вы можете положить в фарш другое рыбное филе, например из судака, щуки, хека или палтуса. Чем вкуснее рыбка, тем лучше будет вкус у ваших биточков.

Попробуйте, это оригинально и вкусно!

Рецепт приготовления.

  1. Филе трески измельчить с помощью ножа.
  2. Картофель почистить, размять с помощью вилки.
  3. Брокколи вначале разобрать на соцветия, затем порезать ножом.
  4. Лук порей измельчить с помощью ножа.
  5. Куриные яйца слегка взбить с помощью вилки с белым перцем, черным перцем, солью.
  6. Перемешать треску, картофель, брокколи, лук порей, взбитые яйца и пшеничную муку.
  7. Сформировать с помощью рук небольшие биточки.
  8. Разогреть на сковородке масло, жарить биточки с обеих сторон до появления аппетитной румяной корочки (примерно по пять минут с каждой стороны).
  9. Готовые биточки вначале выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем разложить по порционным тарелкам.
Приятного аппетита!

Это был простой рецепт биточков из трески, картофеля и брокколи .

Также читайте о вкусных блюдах из рыбы: