Биточки из трески, картофеля и брокколи
08 Фев. 12:55
Ингредиенты для биточков:
- треска (филе, без костей) – 500 грамм,
- картофель (крупного размера, сваренный в мундире) – 2 штуки,
- брокколи – 300 грамм,
- лук порей – небольшой кусочек (примерно 5-6 сантиметров),
- куриные яйца (сырые) – 2 штуки,
- черный перец (молотый) – щепотка,
- белый перец (молотый) – щепотка,
- соль,
- мука (пшеничная) – 1 столовая ложка,
- масло (растительное, без запаха) – для жарки биточков.
Время приготовления – тридцать минут.
Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на пять-шесть порций.
Если вам надоели банальные котлеты, рекомендую попробовать, что-нибудь оригинальное. То, чем вы сможете приятно удивить вашу семью! Например, биточки из трески, картофеля и брокколи. Они получаются одновременно нежными и сытными, и непременно понравятся как взрослым, так и деткам.
Подавать биточки лучше всего с хлебобулочными изделиями, а также с нарезкой из свежих или маринованных овощей. Не лишним здесь будет и какой-нибудь соус на основе сметаны или сливок.
За неимением трески вы можете положить в фарш другое рыбное филе, например из судака, щуки, хека или палтуса. Чем вкуснее рыбка, тем лучше будет вкус у ваших биточков.
Попробуйте, это оригинально и вкусно!
Рецепт приготовления.
- Филе трески измельчить с помощью ножа.
- Картофель почистить, размять с помощью вилки.
- Брокколи вначале разобрать на соцветия, затем порезать ножом.
- Лук порей измельчить с помощью ножа.
- Куриные яйца слегка взбить с помощью вилки с белым перцем, черным перцем, солью.
- Перемешать треску, картофель, брокколи, лук порей, взбитые яйца и пшеничную муку.
- Сформировать с помощью рук небольшие биточки.
- Разогреть на сковородке масло, жарить биточки с обеих сторон до появления аппетитной румяной корочки (примерно по пять минут с каждой стороны).
- Готовые биточки вначале выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем разложить по порционным тарелкам.
Приятного аппетита!
Это был простой рецепт биточков из трески, картофеля и брокколи .
Также читайте о вкусных блюдах из рыбы: