Кулинарные рецепты блюд

Картофель. запеченный в сливках с сыром

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 2 ст. слив. масла

- 200 г твердого сыра

- 400 мл сливок

- перец, соль - по вкусу

- мускатный орех - по вкусу

Очень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы просто его отварить или пожарить, я предлагаю вам такой же простой рецепт, но только гораздо более необычный и не приевшийся.

Приготовление:

1) Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В форму для выпекания выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом.

2) Выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом

3) Заливаем все сливками, выкладываем масло небольшими кусочками на всю поверхность. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им всё блюдо и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут.

4) Посыпаем картофель сыром

5) Для того, чтобы проверить, готово блюдо или нет - проткните картофель вилкой. Если он мягкий - гарнир готов, если хрустит - оставьте в духовке и проверьте через 15 минут. Готовый картофель рецепт украсить укропом или петрушкой.

Хрустящая картошка снаружи и нежная внутри, простой рецепт вкусной и красивой запеченной картошки, отлично подходит к любому блюду в качестве гарнира. Или можно подавать с соусом как самостоятельное блюдо!

Ингредиенты:

4 картошки (желательно с тонкой кожурой как молодой картофель )

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 чайной ложки соли

черный перец

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 220 С и подготовить противень.

Помыть хорошо картошку не чистя ее от кожуры, затем положить его на ложку и начать разрезать тоненькие ломтики ножом не до конца. Ложка поможет ориентироваться, что бы не отрезать до конца, как только нож коснулся краев ложки, можно приступать к следующему ломтику. Разницу между надрезами удобней нарезать от 3 мм до 4 мм.

Аккуратно пальцами приоткрыть картофель. посолить, поперчить и вспрыснуть маслом и оставить так мариноваться на 5-10 минут.